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牛奶、酸奶、豆漿,哪個更適合你?

喝豆漿、牛奶、酸奶哪個好呢?三樣東西營養價值各不相同,都需要吃,若一天都能吃這3種健康食物那是最好。但是,每個人的年齡體質不同,飲用的時間也有講究,只有清楚最適合你喝的,才能把好東西的營養價值發揮到佳!


豆漿最適合女人
富含大豆異黃酮


有些人早晨起來喝一杯牛奶,就會出現腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等不適癥狀,這主要是由于消化道內缺乏乳糖酶,就是平常我們說的乳糖不耐受,不能將牛奶中的乳糖完全分解被小腸吸收,殘留過多的乳糖進入結腸又不能在結腸發酵利用所致。

所以,出現這樣的情況不妨換喝豆漿,豆漿是黃豆做的,也富含鈣和優質蛋白質。對女性來說,豆漿最重要的就是富含大豆異黃酮,類似雌激素作用的一種物質,自行在身體里調節激素平衡,讓女性內分泌紊亂得到一個較好的改善。尤其是更年期的女性建議每天喝一杯自制的豆漿。

牛奶的特別之處

補鈣


喝純牛奶是補鈣的最佳來源??梢灶A防骨質疏松癥,軟骨癥。


酸奶的特別之處
補鈣促消化


酸奶中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖,產生大量的乳酸,對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外,酸奶還有助于腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。

便秘的時候可以選擇酸奶,酸奶有一定的益生菌,有益腸道健康。酸奶也含有鈣和蛋白質。

喝奶時間有講究

研究發現,牛奶中含有兩種催眠物質,一種可以使人迅速入睡,另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。所以營養專家們認為,鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。

如果在餐前30分鐘喝牛奶,然后再吃面包,可以有效地降低餐后的血糖反應。豆漿也一樣,餐前30分鐘喝,能最好的發揮控制血糖。所以,對預防肥肉上身也是有幫助的。

酸奶的飲用時間就不那么明確了,假如要在早晨喝酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白開水。

習慣喝豆漿的老人,建議天天早晚能各喝一杯,以降低體內的膽固醇,延長壽命。
飲用禁忌不得不防
以下體質的人群喝牛奶需要小心 :

1.對牛奶過敏的人。喝牛奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀。

2.乳糖不耐者。體內嚴重缺乏乳糖酶,因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉供小腸吸收利用。

3.經常接觸鉛的人。牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒。

4.腹部手術后的患者。此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內不易消化,發酵后可產生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。

5.缺鐵性貧血患者。食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。牛奶不利于貧血患者恢復健康。

6.膽囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔,進而加重病情。

7.平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。

以下體質的人群喝酸奶需要小心 :
1.腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎。

2.一歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。

3.此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。


以下體質的人群喝豆漿需要小心 :
1.嬰兒不宜喝豆漿。小嬰兒應該使用接近于母乳的配方奶粉喂養,絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶,這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。

2.不要空腹喝豆漿。因為豆漿中含有的蛋白質在進入人體之后會轉化為熱量而被消化掉,所以不能夠起到補充身體所需的作用。

3.痛風病人。所謂的痛風病,其實指的就是由于身體中患有嘌呤代謝障礙所出現的疾病。在黃豆制作成為豆漿之后,嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。

4.腸胃不好的病人,從中醫上來說,豆漿是屬于偏寒的食物,所以身體比較虛寒,并且容易消化不良的人群應該少喝豆漿為妙。并且豆漿在進入體內之后,由于各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體,所以一些容易腹脹的人群也少喝。

5.正在服用抗生素的人群。營養專家提醒,豆漿不能和抗生素等一起服用,特別是紅霉素。喝豆漿與服用藥物間隔時間最好在1個小時以上。


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